恵比寿／【焼肉寿司の料理長候補】お客様から見えるオープンキッチンでの調理★「優良成長企業」認定
| 事業内容 | ■飲食店運営 ■企画プロデュース ■店舗設計・デザイン ■宿泊施設運営 ■海外案件 |
|---|---|
| 業態 | 飲食 |
| 募集要項 | 肉寿司と焼肉の進化系！ 焼肉の新しい可能性に挑戦したお店です。 【仕事内容】 具体的なお仕事内容ですが、あなたのご経験に合わせてお仕事をお任せしていきます。 今まで培った知識・ご経験を存分に活かしてご活躍ください！ ・厨房業務全般 ・在庫管理 ・開店準備、閉店作業 ・季節ごとの企画／メニュー立案 ・新店舗の立ち上げ 等・・・ 特に調理においては、基礎をしっかりと押さえつつも 既存の枠に囚われない商品・メニュー開発力も、弊社の大きな強みの一つです。 将来は、身に付けたスキル/社内の支援制度を活かしての独立や または、弊社企画部×大手飲食チェーンとのコラボ企画の中で 既存ブランドを活かした新たなメニュー開発/ブランド構築に関わるといったキャリアプランも可能です。 ■正社員 ※3ヶ月間の試用期間があります。その間の給与に変わりはありません。 【営業時間】 17:00～24:00 [日・祝日] 17:00～23:00 【営業時間】 17:00～翌5:00 [日・祝日] 17:00～23:00 ※シフト制（早番／遅番） ※店舗によって勤務時間は若干の違いはあります。 ◆調理経験のある方（ジャンル不問） ◆既製品ではなく、こだわりの食材を使って腕を振るいたい方 ◆中心メンバーとして、活躍したい方 ◇1から勉強したい未経験の方も大歓迎です！ ※既存店の他にオープニング店舗もあります。 20歳以上 40歳以下 【制限理由】 長期勤続によるキャリア形成を図る観点から、若年者等を期間の定めのない労働契約の対象として募集・採用するため |
| 年収 | 想定年収 3,600,000円～ 料理長候補 30万円～ |
| 勤務地 | 東京都渋谷区（恵比寿駅） |
| 休日 | ■週休2日制（月7日以上・シフト制） ■夏季休暇（4日） ■年末年始休暇（6日） ■慶弔休暇 ■有給休暇 ■産休・育休（※取得実績あり） |
| 社保/福利厚生 | 【待遇】 ◇昇給年2回（5月・11月） ◇昇格随時 ◇インセンティブ制度（経常利益達成時に支給） ◇深夜営業のあるお店は別途手当 ◇家族手当（扶養している配偶者に月額1万円・扶養している子供（22歳以下）1名につき5000円） ◇禁煙手当（非喫煙者に月額2,000円支給） ◇交通費支給（月：25,000円迄 ※規定あり） ◇引越し支援制度（上限40万円 ※規定あり） 【福利厚生】 ◇食事補助あり ◇資格支援制度 ◇他店、自店の試食会 ◇独立支援制度 ◇勉強会有（月1～2開催／調理・サービス・お酒等） ◇研修旅行あり（国内外の素材探訪） ◇海外研修あり（フランス・イタリア・マカオ・バンコク・シンガポール等） ◇社内大会（調理・サービス）・懇親会（バーベキュー・運動会）等の社内イベント有 ◇社外イベント（地域活性化イベント・企業スポーツ大会） |
| その他 | ■入社研修／会社の考え方や理念などについて学ぶ機会もあります。店舗配属後は先輩スタッフが実務を通して教えます。 ■店舗研修／各店舗で調理スタッフや調理長から、各店舗の味や調理方法を教えます。 ■その他／ワイナリーに行ったり、マグロ漁船に乗ったり、生産地に赴いたり…といった研修に参加することもあります。 ◎調理講習／月2回程度、魚のさばき方、だしの取り方など、料理の基礎から学べる機会をご用意していますので、未経験の方もご安心ください。 ◎勉強会／当社は、新鮮な食材とワインや日本酒などにこだわっています。お酒の勉強会や、日本各地の肉や魚の生産者を直接訪問したりと、素材の良さを自分たちの目で確認しています。 |